Пряный арабский плов с ягненком

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 110 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 894 ккал
  • Кухня: Арабская

Блюдо будет вкуснее, а кусочки мяса сочнее, если перед варкой мясо обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова из гуся. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

  • Вода 1.2 л
  • Ягнёнок 1 кг
  • Рис Басмати 500 г
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Обжаренный миндаль 50 г
  • Изюм 50 г
  • Кедровые орехи 50 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Тмин молотый 1 ст.л.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Перец Чили 1 ч. ложка
  • Палочки корицы 5 г
  • Молотый кардамон 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец 1/2 ч. ложки

Приготовление

  1. Мясо ягненка нарезать кубиками, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения, снять пенку. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час, до мягкости мяса.

  2. В небольшой кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук в течение 5-6 минут. Помидоры очистить и мелко нарезать, добавить в сковороду к луку, приправить чили перцем, молотым тмином, молотым кардамоном и молотым перцем, добавить коричную палочку, томатную пасту и раскрошить 2 кубика MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ. Хорошо перемешать и жарить 5 минут.

  3. Добавить в кастрюлю отварное мясо вместе с бульоном. Бульона должно быть не менее 3 стак. (при необходимости добавить воду).

  4. Добавить рис, довести до кипения и томить на медленном огне в течение 20 минут, до готовности риса.

  5. Готовое блюдо выложить на сервировочную тарелку, украсить плов изюмом и жареными орехами.

На заметку

Рекомендую плов с фасолью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт пряного арабского плова с ягненком

Фото пряного арабского плова с ягненком.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Анюта Соломенникова
Анюта Соломенникова

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пряный арабский плов с ягненком на её день рождения:)))
asofres, огромное спасибо за ваши рецепты!!

etisenou
etisenou

Очень своевременно выставлен рецепт. asofres, Спасибо!

Югай Диана
Югай Диана

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я пряный арабский плов с ягненком не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

ovoras
ovoras

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Надрага София
Надрага София

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

dirsa
dirsa

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - asofres ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

ucisen
ucisen

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить самаркандский плов. Вот ).

ongendi
ongendi

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пряный арабский плов с ягненком

Симинякина Ксюша
Симинякина Ксюша

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!