Рагу из телятины с овощами в мультиварке

Ингредиенты на четыре порции

• мясо телятина 500 г
• картофель 2 шт.
• лук красный 1 шт.
• сельдерей черешковый 1 шт.
• морковь средняя 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• растительное масло без запаха 3 ст.л.
• лавровый лист 1 шт.
• сливки 50 мл
• чёрный молотый перец по вкусу
• укроп сушеный по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Телятину вымыть и нарезать крупными кубиками 2х2 см. Овощи очистить и нарезать крупно. Чеснок мелко нарубить.

2. В чашу налить растительное масло и включить программу для жарки на 30 минут. Когда масло хорошо нагреется, положить телятину и обжарить, помешивая и не закрывая крышку до легкого зарумянивания, примерно 10 минут.

   

3. Добавить лук и морковь и продолжить обжаривание, помешивая, еще 5 минут.

   

4. Добавить сельдерей и болгарский перец, перемешать и продолжить обжаривание еще в течение 3-4 минут.

   

5. Положить картофель и обжаривать все вместе, периодически перемешивая, до окончания программы.

   

6. Добавить чеснок, лавровый лист, влить сливки, перемешать. Закрыть крышку и включить программу для тушения на 45 минут.

   

7. Готовить, периодически перемешивая. При необходимости подливать понемногу воду, чтобы блюдо не подгорело. За 10 минут до окончания приготовления добавить соль и приправы.

   

8. Приятного аппетита!