Овощное рагу в мультиварке на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки - 500 г
• Болгарский перец - 300 г
• Лук - 140 г
• Помидоры - 300 г
• Соль - 10 г
• Сахар - 20 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Уксус - 40 мл
• Растительное масло - 100 мл

Приготовление

1. 1. Кабачки вымойте, нарежьте кубиками.

2. 2. Болгарский перец очистите от семян, сполосните, нарежьте также кубиками.

3. 3. Лук почистите и нарубите.

4. 4. Помидоры помойте и, если они небольшие, нарежьте половинками, в противном случае - разделите на 4-6 частей.

5. 5. Выкладываем подготовленные овощи в чашу мультиварки, добавляем соль, сахар, черный молотый перец, а также вливаем уксус и растительное масло.

6. 6. Выбираем режим "Тушение" и готовим будущее рагу в течение 40 минут.

7. 7. Готовое рагу раскладываем по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками.

8. 8. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. Затем можно перенести заготовки в темное прохладное место для дальнейшего хранения.

9. Готовьте с удовольствием!