Филе хека в кляре

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 127 ккал
  • Кухня: Авторская

Любишь легкую, быструю и сытную еду? Читай рецепт и готовь обед!

Хек любят многие и многие хозяйки и их семьи. Эта рыба всегда доступна, и очень удобно, что используется она в таком количестве сочетаний, что месяц можно ее готовить и не надоест. Простой рецепт с этой рыбой - филе хека в кляре. Быстро, просто, сытно!

Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт отбивных из свинины на сковороде в кляре. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Хек - 700 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Подсолнечное масло - 30 г

Приготовление

  1. Тушку рыбы хорошо моем и скоблим, чтобы снять остатки чешуи. Немного просушиваем от воды. Чтобы разделить рыбу на филе, надрезаем ее по спинке, разворачиваем и вынимаем хребет. Чистим брюшко.

  2. Разрезаем на два филе и убираем лишнее - пленки, ошметки и косточки, откуда растут плавники.

    филе хека в кляре. Шаг 2
  3. Каждое филе нарезаем на порционные кусочки.

    филе хека в кляре. Шаг 3
  4. Перчим и солим.

    филе хека в кляре. Шаг 4
  5. Перемешиваем и даем чуть настояться.

    филе хека в кляре. Шаг 5
  6. В мисочку для кляра разбиваем яйца. Если яйца крупные, то хватит одного.

    филе хека в кляре. Шаг 6
  7. Добавляем сметану.

    филе хека в кляре. Шаг 7
  8. Добавляем муку и при желании приправляем кляр.

    филе хека в кляре. Шаг 8
  9. Хорошо перемешиваем.

    филе хека в кляре. Шаг 9
  10. Ставим на огонь сковороду с маслом. Часть рыбы кладем в кляр и перемешиваем.

    филе хека в кляре. Шаг 10
  11. Вилкой выкладываем рыбу на сковороду и жарим.

    филе хека в кляре. Шаг 11
  12. В зависимости от огня и размера рыбы на каждую сторону нужно 1-2 минуты. Когда кляр зазолотится с одной стороны - переворачиваем.

    филе хека в кляре. Шаг 12
  13. Готовую рыбу снимаем сначала на салфетку, а потом перекладываем на блюдо и подаем.

    филе хека в кляре. Шаг 13

На заметку

Рекомендую кабачки с мясным фаршем в кляре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт филе хека в кляре

Фото филе хека в кляре.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
indutomat
indutomat

Спасибо, Лана!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

sushu
sushu

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

olkhovik_78
olkhovik_78

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

pertenean
pertenean

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала филе хека в кляре первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Скиданова Инга
Скиданова Инга

Замечательный рецепт! В моей семье любят филе хека в кляре
Спасибо за прекрасную идею

lacre
lacre

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Конон Тома
Конон Тома

Обязательно сделаю, спасибо!

lyudmila
lyudmila

Замечательный способ приготовления колбасы в воздушном кляре. Мне так нравится!

maiya
maiya

Попробую приготовить филе хека в кляре.

valya
valya

Вот и приготовила филе хека в кляре!
Обалденно красиво получилось!