Венский шницель в кляре с хреном по-русски

Ингредиенты на шесть порций

• эскалоп - 6 шт.
• хрен ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
• майонез - 1 ст.л.
• сухари панировочные - 4 ст.л.
• мука - 4 ст.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• зелень - по вкусу

Приготовление

1. Взбиваем для кляра яйца, добавляем хрен ТМ МахеевЪ перемешиваем и теперь добавляем майонез, соль и сок лимона. По желанию можно добавить немного цедры лимона.

2. Эскалопы укладываем в пакет и нежно отбиваем с обеих сторон.

   

3. Насыпаем в отдельную посуду муку и панировочные сухари. Сначала эскалопы перчим и покрываем мукой, слегка отряхиваем перед тем, как опустить в кляр.

   

4. Теперь опускаем эскалопы поочередно в тарелочку с сухарями. Отряхиваем лишние и складываем в сковороду с раскаленным маслом.

   

5. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, только сейчас солим.

   

6. Готовые отбивные кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир и укладываем на блюдо.

   

7. Украшаем дольками лимона, помидорами, зеленью. Приятного аппетита.