Рыба по-украински

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 302 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Не знаю, действительно ли украинское блюдо, но я с ним познакомилась именно в этой стране. Рецепт рыбы по-украински несложен, но сочетание нежной рыбы, ароматных лесных грибов и сливок - это что-то.

Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт рыбы бернез. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Судак — 1-1,2 кг
  • Грибы лесные — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сливки 20-30% — 1 стак.
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Пряные травы сушеные — 1 ч.л. (тимьян (чабрец), петрушка)

Приготовление

  1. Судака почистить и вымыть.

  2. Выпотрошить, удалить голову и хвост, отделить филе от костей.

    рыба по-украински. Шаг 2
  3. Лук почистить и нарезать.

    рыба по-украински. Шаг 3
  4. Растопить ложку сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.

    рыба по-украински. Шаг 4
  5. Добавить к луку грибы и готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.

    рыба по-украински. Шаг 5
  6. Филе судака уложить в смазанную маслом форму. Посолить, посыпать пряными травами.

    рыба по-украински. Шаг 6
  7. Грибы посолить, поперчить, перемешать и выложить на филе.

    рыба по-украински. Шаг 7
  8. Залить сливками и и отправить в разогретую до 180С духовку на полчаса.

    рыба по-украински. Шаг 8
  9. Подавать с отварным картофелем или любым другим гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!

    рыба по-украински. Шаг 9

На заметку

Судак - для меня один из самых любимых видов рыбы. Поэтому рецепты с ним я стараюсь отслеживать и собирать. Множество разных способов приготовления судака "осели" в моем блокноте, но этот - один из самых простых и, в то же время, вкусных. Чтобы суховатый судак "заиграл" и показал все, на что способен, его нужно готовить в соусе - это аксиома. В данном случае используются жирные сливки - в процессе запекания рыба пропитывается ими, а лесные грибы придают ей совершенно умопомрачительный аромат! Прибавьте к этому тонкие запахи пряных трав - и вы поймете, почему рецепт приготовления рыбы по-украински пришелся мне так по душе.

Рекомендую рыбу по-гречески. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт рыбы по-украински

Фото рыбы по-украински.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
lorer1984
lorer1984

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

zhenya94
zhenya94

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

lizaveta
lizaveta

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Авраменко Лизавета
Авраменко Лизавета

Большое спасибо так вкусно

nina
nina

ОО, мой любимы рецептик рыбы по-украински

Лисица Таша
Лисица Таша

Посмотрите здесь тоже про рыбу с овощами в духовке.

tetushkina_70
tetushkina_70

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

viktoriya
viktoriya

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Лера Ильюшкина
Лера Ильюшкина

Делала рыбу по-украински на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

nastenok
nastenok

Adorientem, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рыбы по-украински!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Лилия Соляник
Лилия Соляник

Попробую приготовить рыбу по-украински.