Рыба в кукурузной корочке

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• филе тилапии или другой рыбы по вкусу 600 г
• кукурузная мука 3 ст.л.
• пшеничная мука 1 ст.л.
• молотая паприка 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу

Для салата

• сладкий перец 1 шт.
• консервированная кукуруза 200 г
• острый перец 1/2 шт.
• коричневый сахар 1 ч.л.
• щепотка соли
• оливковое масло 1 ст.л.
• яблочный уксус 2 ч.л.
• петрушка или кинза 10 г

Приготовление

2. Перец нарезаем мелкими кубиками, острый перчик мелко рубим. Смешиваем с кукурузой и нарубленной зеленью. Оливковое масло смешиваем с уксусом, сахаром и солью. Заправляем салат и ставим в холодильник.

   

3. В тарелке смешиваем два вида муки, паприку, соль и перец.

   

4. Обваливаем в смеси рыбу и обжариваем на растительном масле по4-5 минут с каждой стороны.

5. Подаем с салатом.

   

6. Приятного аппетита!