Скумбрия, запеченная в фольге
- Рецепт от: coreriste2001
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Рецепт рыбы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 5
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Скумбрия очень вкусная рыба, которую можно готовить в духовке на праздничный стол или просто на обед. В фольге рыба готовится в собственном жиру и получается восхитительно вкусной. Попробуйте!
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт запеченной камбалы. Должно понравиться.
Ингредиенты на пять порций
- Скумбрия — 3 шт.
- Готовая горчица — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Лук — 1-2 шт.
- Соль и специи — 3 Части
Приготовление
-
1. Итак, для начала нам нужно сделать из рыбы "лодочку". Для этого надо аккуратно вынуть хребет и кости, выпотрошить ее, после чего сделать надрез, своего рода карман для начинки.
-
2. Обжариваем очищенный лук на растительном масле до золотистого цвета. Даем немного остыть.
-
3. Затем выкладываем поджарку в нашу рыбу и равномерно распределяем.
-
4. Затем прижимаем и закрываем тушку. А поверхность смазываем горчицей.
-
5. Сверху выкладываем сливочное масло, нарезанное тонкими ломтиками.
-
6. Так поступаем и с остальными тушками. Для одной тушки нужно 1-2 луковицы. Заворачиваем рыбу плотно в фольгу и отправляем запекаться минут на 40.
-
7. Когда рыба будет готова, даем ей немного остыть прямо в фольге, после чего подаем к столу вместе с зеленью или свежими овощами.
На заметку
Считается, что во время термической обработки мясо этой жирной рыбы становится сухим. Отчасти это так, поэтому ее лучше запекать всегда в рукаве или фольге с добавлением сливочного масла. Я на этот раз решила приготовить ее фаршированной обычным жареным луком. В готовом виде скумбрия, запеченная в фольге, напомнила мне рыбу с грибами, вот такой аромат получается от сочетания горчицы и жареного лука. Если хотите попробовать красивую и вкусную рыбу, смотрите, как приготовить скумбрию, запеченную в фольге. Фаршировать ее можно овощами (любыми по вашему вкусу). Для получения румяной корочки за 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте рыбке постоять в духовке еще минут 10.
Рекомендую запеченную скумбрию с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото скумбрии, запеченной в фольге.
Селедка в фольге в духовке
Рыба
Запеченная Золотая рыбка
Рыба
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Coreriste2001, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Есть новый рецепт зубатки, запеченной с овощами.
Vkysno, spasibo.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Coreriste2001 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без скумбрии, запеченной в фольге я не знаю)
А я всегда готовлю с coreriste2001 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Я приготовила сегодня скумбрию, запеченную в фольге, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, coreriste2001!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Семга со спаржей в фольге
Рыба
Кета запеченная с луком
Рыба