Жаркое из баклажанов и курицы

Ингредиенты на три порции

• баклажаны 1-2 шт.
• куриная грудка 250 г (1 шт)
• лук 1/2 шт.
• сметана 3-4 ст.л.
• соль, перец, специи, зелень, чеснок по вкусу

Приготовление

1. Жаркое не очень фотогеничное, и фотосессия без изысков Куриную грудку режем на мелкие кусочки и обжариваем в минимальном кол-ве раст. масла до корочки. Присаливаем и перчим.

2. Выкладываем на тарелку, а на той же сковороде обжариваем нарезанные кубиком баклажаны и лук, лук начинаем обжаривать немного раньше, чем баклажаны.

3. Обжарив минут 6-7,добавляем к ним курицу, присаливаем и добавляем специи по вкусу, у меня хмели-сунели, сметану, протушиваем на маленьком огне еще минут 5-7,добавляем зелень и порубленый чеснок.

   

4. Приятного от Ланиты!

   

5.