Жаркое по-русски

Ингредиенты на семь порций

• говядина — 600 г
• бульон говяжий — 400 мл
• картофель — 6 шт.
• чеснок — 4 зубчик
• масло растительное — 60 мл
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• паста томатная
• зелень
• соль
• черный перец

Приготовление

1. 1. Порционно нарезаем говядину. Обжариваем до появления корочки на сковороде с добавлением растительного масла. Посолим, поперчим.

2. 2. Нарезаем картофель и морковь кубиком. Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла до появления корочки. Отдельно пассеруем томатную пасту.

3. 3. Выкладываем в горшочек для запекания мясо, картофель, морковь, лук, измельченный чеснок, томатную пасту, соль и перец. Вливаем бульон. Тушим в духовке в течение 20 минут.

4. 4. Выкладываем жаркое на тарелку. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!