Жаркое под сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Филе куриное — 200 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Сыр (твердого сорта) — 50 г
• Луковица — 1 шт.
• Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.
• Сливки 35 %-ной жир. — 20 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Петрушка (зелень) — 2 веточ
• Масло подсолнечное — 4 ст.л.
• Соль

Приготовление

1. Лук мелко нашинковать. Сковороду раскалить с маслом. Добавить лук, немного обжарить.

2. Добавить мелко нарезанное куриное филе.

   

3. Обжарить с луком до полу готовности. Добавить грибы, нарезанные ломтиками. Обжарить. Добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности 15-20 минут до испарения воды.

   

4. Посолить. Выложить в керамическую форму или сковороду.

   

5. На чистой и сухой сковороде немного обжарить муку, добавить сливки и венчиком размешать до однородной консистенции. Добавить сливочное масло.

   

6. Вылить соус в форму. Посыпать нашинкованной зеленью.

   

7. После посыпать, натертым сыром.

   

8. Запечь в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С, до образования румяной корочки сыра.

   

9. Приятного аппетита!