Жаркое из курицы с изюмом в горшочках

Ингредиенты на три порции

Основа

• куриные бедра (или целая курица) 1 кг
• луковица средняя 2 шт.
• шампиньоны 100 г
• очищенные грецкие орехи 100 г
• изюм 100 г
• соль, перец и приправы по вкусу

Соус

• сметана 400 г
• сливочное масло 1 ст.л.
• пшеничная мука 1 ст.л.
• щепотка базилика 1 шт.
• щепотка тимьяна 1 шт.
• щепотка майорана 1 шт.

Приготовление

2. Курицу солим, перчим, приправляем травами и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

   

3. Шампиньоны нарезаем пластинками, лук - полукольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

   

4. Изюм промываем и обсушиваем. Орехи мелко рубим.

   

5. Готовим соус. Для этого растапливаем в сотейнике масло, добавляем в него муку, обжариваем в течение 1 минуты, затем, постоянно помешивая, добавляем сметану и травы. Прогреваем в течение 1-2 минут.

   

6. Кладем в горшочки курицу, орехи, изюм, грибы с луком. Заливаем сметанным соусом.

   

7. Накрываем крышками, ставим в духовку, разогреваем ее до 180 градусов и тушим 20-25 минут.

   

8. Приятного аппетита!