Жаркое из сердечек с грибами в горшочке

Ингредиенты на шесть порций

• сердечки куриные 700 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• шампиньоны свежие 450 г
• картофель сырой 3 шт.
• сливки 1.5 стак.
• крахмал 1 ст.л.
• сыр 100 г

Приготовление

1. Сердечки промыть и срезать с них лишнее -быстро обжарить их на сковороде (буквально минуту - две), посолить, посыпать немного приправами Выложить на дно горшочка (или горшочков)

2. Сверху выложить также слегка обжаренный лук и морковь.. Почистить 3 картофелины, тоже порезать и отправить к сердечкам и овощам..

   

3. Немного присолить, поперчить.. На сковороде слегка обжарить грибочки..Выложить их сверху на картофель..

   

4. Налить в миску стакан сливок, немного посолить, чуть посыпать прованскими травками, добавить еще полстакана сливок с размешанной столовой ложкой крахмала (если есть время, можно подогреть сливки или молоко и растворить в них плавленый сыр из ванночки- получится соус еще вкуснее этого..Залить сливками жаркое так, чтобы они почти покрывали содержимое горшочка. Засыпать все сверху тертым сыром..

   

5. Накрыть крышкой, поставить в холодную духовку минут на 40-45, температуру выставить 180 градусов.. По прошествии времени снять крышку и оставить в духовке еще минут на 5, чтобы сыр слегка подрумянился..Приятного всем!