Зразы мясные с грибами

Ингредиенты на десять порций

• Фарш — 600 г (свинина+говядина)
• Грибы — 200 г
• Луковица — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Хлеб — 3-4 Ломтиков
• Молоко — 1/2 стак.
• Мука — 1/3 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — По вкусу

Приготовление

1. 1. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

2. 2. Тем временем мелко нарежьте вымытые и обсушенные грибочки. Добавьте к луку и жарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.

   

3. 3. Параллельно замочите хлеб (лучше использовать не слишком свежий) в молоке. В глубокую мисочку выложите фарш. Вбейте туда яйцо.

   

4. 4. Очистите вторую луковицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

   

5. 5. Выложите лук в фарш.

   

6. 6. Достаньте хлеб, предварительно выжав от молока, и тоже переложите в мисочку.

   

7. 7. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.

   

8. 8. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша.

   

9. 9. Сделайте в центре углубление и выложите немного начинки.

   

10. 10. Аккуратно залепите так, чтобы начинка оказалась полностью внутри.

    

11. 11. Перед жаркой обваляйте зразы со всех сторон в муке.

    

12. 12. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите зразы.

    

13. 13. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

    

14. 14. Вот такие аппетитные мясные зразы с начинкой из грибочков получились. Подавайте их к столу с любимым гарниром или овощами.