Зразы с сыром

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт картофельных зраз. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • фарш мясной (смешанный) 500 г
  • сыр (твердый) 100 г
  • яйца куриные (1 сырое + 2 вареных желтка) 3 шт.
  • хлеб белый 2 ломтика
  • молоко коровье 2/3 стак.
  • лук 2-3 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • масло растительное (для жарки)
  • мука (для обвалки)
  • соль по вкусу
  • перец черный (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Конечно, самое популярное, сытное и вкусное блюдо из фарша - это котлеты. Но иногда и они приедаются. Что делать? Нужно приготовить из фарша зразы. По виду они похожи на обычные котлеты, но по вкусу ароматнее и сочнее - за счет начинки! Начинку в зразы можно использовать любую. Предлагаю в качестве начинки использовать тертый твердый сыр с яичным желтком. Разумеется, чтобы зразы получились особенно вкусными нужно приготовить хороший фарш, выбрав для него хорошее мясо. Лучше использовать смешанный: 70% свинины и 30% говядины.

  2. Приготовить для фарша лук и чеснок.

    зразы с сыром. Шаг 2
  3. Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.

    зразы с сыром. Шаг 3
  4. Добавить в фарш соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

    зразы с сыром. Шаг 4
  5. Размочить белый хлеб в молоке.

    зразы с сыром. Шаг 5
  6. Соединить готовый фарш с размоченным в молоке хлебом, добавить сырое яйцо и снова хорошо перемешать.

    зразы с сыром. Шаг 6
  7. Натереть сыр на терке и добавить к нему натертые желтки. Перемешать.

    зразы с сыром. Шаг 7
  8. Разделочную доску посыпать мукой (или смочить водой), чтобы фарш не прилипал. Разложить фарш в виде лепешек и выложить на них начинку из сыра и желтков.

    зразы с сыром. Шаг 8
  9. Аккуратно защипнуть края, обвалять в муке и сформировать в ладошках котлетки.

    зразы с сыром. Шаг 9
  10. Выложить приготовленные зразы на разогретую сковороду.

    зразы с сыром. Шаг 10
  11. Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой. Готовить на слабом огне 20-25 минут.

    зразы с сыром. Шаг 11
  12. Готовые зразы можно подавать с любым гарниром, свежими овощами и зеленью.

    зразы с сыром. Шаг 12
  13. Зразы будут вкусными не только горячими, но и холодными с кусочком черного хлеба.

    зразы с сыром. Шаг 13
  14. Сливочный вкус сыра прекрасно дополнить аромат сочного мясного фарша.

    зразы с сыром. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    зразы с сыром. Шаг 15

На заметку

Рекомендую зразы рыбные с сыром и шпинатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт зраз с сыром

Фото зраз с сыром.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Надрага София
Надрага София

Отлично, зразы с сыром — супер, понравилось всем!

Труханова Вита
Труханова Вита

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Зимина Арина
Зимина Арина

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Диана Разумова
Диана Разумова

Ildun1971 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

solomasova_87
solomasova_87

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать зразы с сыром)))

ulomom
ulomom

Давно хочу попробовать сделать зразы с сыром))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

lacre
lacre

Я еще не готовила зразы мясные с сыром nakukhne.ru/goryachee/zrazy/zrazy-myasnye-s-syrom. Вкуснятина необычная.