Гречка по-купечески со свининой в духовке

Ингредиенты на три порции

• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Гречка — 200 г
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец черный молотый — По вкусу

Приготовление

1. 1. Перед тем как приготовить гречку по-купечески со свининой в духовке, переберите и промойте крупу. Залейте ее кипятком. Через некоторое время она набухнет.

2. 2. Помойте свинину. Порежьте ее кусками средней величины.

   

3. 3. Морковь помойте и почистите. Лук очистите от шелухи. Морковку натрите на крупной терке. Лук порежьте небольшими кусочками.

   

4. 4. Обжарьте свинину. К ней в сковородку выложите морковку и лук. Когда овощи пустят сок, добавьте молотый перец и влейте соевый соус. Долейте воду. Тушите под крышкой до готовности. В зависимости от жесткости мясо будет готово в течение 15-30 минут.

   

5. 5. Возьмите форму для запекания, выложите в нее мясо, тушенное с овощами. Сверху на мясе распределите гречку. Влейте кипяченую воду. Она должна покрыть крупу. Посолите. В разогретую до 220 градусов духовку поставьте формочку с мясом и гречкой. Накройте сверху крышкой. В зависимости от печки, блюдо готовится от 30 до 60 минут.

   

6. 6. В готовое блюдо положите пару кусочков сливочного масла поверх гречки. Перемешайте гречку с маслом и мясом. Все готово. Подавайте, разложив на тарелки. Приятного аппетита!