Гречка с фаршем и овощами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Авторская

Гречка с фаршем и овощами - замечательное блюдо, вкусное и сытное.

Любите готовить гречневую? Попробуйте рецепт вкусной гречки. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Фарш мясной - 250 г
  • Гречка - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Кабачок (небольшой) - 1/2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Помидор - 1-2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

  1. Гречка с фаршем - привычное блюдо, вкусное и полезное. Но что если мы добавим к нему разнообразные овощи? Конечно, можно взять и просто лук с морковью, но в сезон овощей предлагаю не ограничиваться только ими - и обычное блюдо заиграет новыми красками. Очень удобно готовить это блюдо в сковороде или сотейнике, тогда все ингредиенты пропитаются соками и ароматами друг друга.

  2. Возьмем гречку с фаршем и овощами.

  3. На 1 ст. л. растительного масла обжарим фарш. Предлагаю не разминать фарш, а скатать небольшие шарики. В готовом блюде получатся такие маленькие фрикадельки. Обжаривайте на сильном огне.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 3
  4. Лук порежем полукольцами, морковь - тонкими кружочками.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 4
  5. К обжаренному фаршу добавим лук и морковь, аккуратно перемешаем.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 5
  6. Пока жарятся фарш и лук с морковью, нарежем кружочками баклажан и кабачок. Через 3-5 минут добавим в сковороду.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 6
  7. Огонь убавим до среднего, накроем крышкой, овощи пустят сок. Болгарский перчик освободим от семян, нарежем соломкой.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 7
  8. Через 5-7 минут добавим в сковороду промытую гречку.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 8
  9. Распределим гречку ровным слоем, добавим соль и перец, вольем воды из расчета 1:2. Накроем сковороду крышкой и будем готовить примерно 15 минут. Помидор натрем на терке или мелко порежем, добавим чеснок и порезанную зелень.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 9
  10. Выключим огонь и оставим наше блюдо под крышкой еще на 10 минут. Гречка с фаршем и овощами готовы! Ароматное, сочное, сытное и аппетитное блюдо подавайте со свежей зеленью.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 10
  11. Шарики фарша, пропитанная соками гречка и кусочки овощей составляют замечательную гармонию.

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

    гречка с фаршем и овощами. Шаг 12

На заметку

Рекомендую гречку по-купечески с куриным фаршем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт гречки с фаршем и овощами

Фото гречки с фаршем и овощами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
barteneva_86
barteneva_86

Приготовила мужу гречку с фаршем и овощами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Урина Ксюха
Урина Ксюха

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

anculto
anculto

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

schurova_93
schurova_93

Мои гости требовали добавки)))

Анька Волочкова
Анька Волочкова

Sonya, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Миненкова Танюша
Миненкова Танюша

Нашла рецепт гречки с овощами и куриное филе в остром соусе, понравилось. Что думаете?

luiza70
luiza70

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.