Гречка с кокосовым молоком и фундуком

Ингредиенты на четыре порции

• Гречка (вареная) - 0,5 стак.
• Кокосовое молоко - 1,5 стак.
• Фундук - 70 г
• Корица - 1 палочка
• Имбирь - кусочек 0,5 см
• Сахар - 4 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Сливочное масло - по желанию

Приготовление

1. К молочным супам, благодаря детсадовскому прошлому, у многих отношение неоднозначное. Но для тех, кто любит гречку с молоком, советую попробовать это вариант. Корица и имбирь придают аромат и легкую терпкость, а карамельные орешки - дополнительную сытость и оригинальность.

2. Подготовить продукты для гречневого молочного супа по указанному списку. Рецепт годится для Поста, в этом случае сливочное масло не используется.

3. Фундук порубить ножом на крупные кусочки.

   

4. На сковороду всыпать сахар и нагревать, пока он не подплавится и не станет светло-коричневого цвета.

   

5. К сахару добавить фундук, перемешать и выложить массу на силиконовый коврик или на пергамент, смазанный растительным маслом.

   

6. Остывшую массу поломать на кусочки.

   

7. В кастрюлю налить кокосовое молоко, положить палочку корицы и имбирь. Немного посолить.

   

8. В порционную тарелку насыпать вареную гречку, влить горячее молоко через ситечко.

   

9. При подаче добавить в тарелку карамельных орешков и кусочек сливочного масла (по желанию).

10. Суп из гречки с кокосовым молоком и фундуком готов.

    

11. Приятного аппетита.