Хлебный кисель с цедрой

Ингредиенты на шесть порций

• Цедра мандарина 150 г
• Черный хлеб 500 г
• Изюм 100 г
• Чернослив 100 г
• Сушеные ягоды 100 г
• Взбитые сливки 250 мл
• Крахмал 1 ч.л.
• Мед 1 столовая ложка

Приготовление

1. Накрошить черствый хлеб, настричь ножницами мандариновые корки. Немного поджарить их на дне кастрюли, залить кипятком так, чтобы покрыть сухари, и варить до состояния кашицы. Тогда можно подлить воды если хочется, чтобы кисель был жиже. Иначе выйдет что-то вроде хлебного пудинга.

2. Развести в половине стакана холодной воды крахмал, влить его, помешивая, в хлеб. Добавить мед и корицу, остудить.

3. Перелить кисель в блендер, добавить изюм, чернослив и включить блендер секунд на десять. Подавать со взбитыми сливками, посыпав сушеными ягодами.