Салат цезарь с цыпленком и беконом

Ингредиенты на пять порций

• грудка куриная — 150 г
• бекон — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• масло оливковое — 30 мл
• сок лимонный
• горчица
• салат зеленый
• сыр пармезан
• сухари из белого хлеба
• соль
• черный перец

Приготовление

1. 1. Произвольно нарезаем куриные грудки. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистой корочки. Посолим, поперчим. Нарезаем бекон полосками и обжариваем на сухой сковороде.

2. 2. Делаем соус. Отделяем желток от белка. Смешиваем желток с 6 граммами горчицы, оливковым маслом и 10 миллилитрами лимонного сока. Взбиваем.

3. 3. Рвем на крупные части листья салата. Выкладываем на блюдо. Добавляем курицу, бекон и сухари из белого хлеба. Приправляем соусом. Посыпаем тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!