Все мои заготовки на зиму - это томатный сок и томатный кетчуп, а еще огромное количество заморозок, максимально что может вместить моя морозильная камера. Кетчуп делала в сентябре, фотографировала тогда же, но постеснялась выложить на сайт, т. к. фото не очень (мягко говоря). А потом и вовсе забыла, но сейчас вспомнила и решила выставить этот рецепт. Хорошо делать этот кетчуп когда много-много помидор, вкус у него насыщенный томатный.
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт домашнего кетчупа. Должно понравиться.
Через соковыжималку получаем томатный сок, сливаем в банки. (Банки должны быть заполнены примерно на 1/2 высоты, т. к. объем увеличивается.) Оставляем на 8 часов до отделения сыворотки (зависит от температуры).
Убираем сыворотку с помощью шланга, я использовала гибкую трубку от капельницы. Оставшуюся томатную массу ставим на плиту и увариваем чуть-чуть. В оригинальном рецепте было написано, что необходимо уварить до 1/2 первоначального объема, но я так не увариваю, мне кажется он будет тогда очень густой и мало что полезного останется.
Добавляем все оставшиеся ингредиенты, из расчета на 2 литра (объем в кастрюле в момент добавления). Закатываем в стерильный банки, закручиваем крышками.
Рекомендую черешневый кетчуп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Кетчуп Вкусный
Кетчуп
Кетчуп из слив
Кетчуп
Кетчуп на зиму
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А томатный кетчуп — это очень вкусно!
Девочки, томатный кетчуп объедение.
Супер.
otrutidi большое спасибо!!!
Спасибочки
как раз собралась делать томатный кетчуп
Готовила по рецепту кетчупа из кабачков nakukhne.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-kabachkov. Очень вкусно.
Otrutidi, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
томатный кетчуп приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо, otrutidi, за изумительный рецепт томатного кетчупа!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Томатный кетчуп для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Вкус томатного кетчупа просто потрясающий!
Будем повторять.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Кетчуп Нежный
Кетчуп
Кетчуп
Кетчуп