Пряный кетчуп с яблоками и карри

Ингредиенты на четыре порции

• яблоки зеленые - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• лимоны - 1 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• карри - 2 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• паприка - ½ ч.л.
• имбирь молотый - 1 щепотка
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль - по вкусу
• помидоры - 6 шт.

Приготовление

1. На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком и снять кожицу. Разрезать пополам или на четыре части. Яблоки почистить и нарезать крупными кусочками. Выложить все в чашу мультиварки и готовить на пару 15 минут.

2. Готовые яблоки и помидоры выложить в чашу блендера или кухонного комбайна, выдавить через пресс чеснок, сок одного лимона, оливковое масло, добавить все специи.

   

3. Все хорошо измельчить. Посолить по вкусу.

   

4. Готовое пюре выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме "мультиповар" при 160 град. 25 минут. В моей мультиварке нет такой функции, поэтому готовила в режиме "тушение" 20 минут.

   

5. Готовый кетчуп разложить по банкам. Не забудьте удалить лавровый лист! У меня практически нечего было раскладывать, так большую часть мы съели сразу.

   

6. Угощайтесь и угощайте своих близких! Приятного аппетита!