Маринад по-венгерски

Ингредиенты на четыре порции

• горячая вода - 2 л
• морковь - 1 шт.
• петрушка корень - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец горошком - 10 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• соль - 1 ч.л.
• курица - 1 кг
• уксус - 300 мл

Приготовление

1. Морковь, лук, петрушку и лимон нарезать кружочками, залить горячей водой, добавить соль и специи и довести до кипения и сразу убрать с огня, добавить в маринад уксус и все слегка прогреть, но не доводить до кипения.

2. Нарезанные кусочки заливаем горячим маринадом на 40 минут- 1 час.

   

3. Вынимаем курицу из маринада. Маринад оставляем, он может понадобится для тушения курочки. Выкладываем курицу и овощи в сотейник и тушим 20-30 мин Переворачивая.

   

4. Курица получается очень мягкая и вкусная. Приятного аппетита!