Пастрома из курицы в винном маринаде

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 д 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Авторская

Отличная замена традиционной колбасе, нежная и вкусная!

Давно готовлю пастрому в разных вариантах, но пастрома из курицы в винном маринаде - наиболее удачный вариант из всех.

Любите готовить маринады? Попробуйте рецепт тофу в маринаде с манго. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Куриное филе - 800 г
  • Вино красное - 0.5 л
  • Горчица зернистая - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Чеснок - 5 зубч
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Мёд - 2 ст.л.
  • Паприка - 1 ст.л.
  • Розмарин - 0.5 ст.л.
  • Соль - 1.5 ст.л.

Приготовление

  1. Куриное филе промыть, отчистить от пленок.

  2. Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).

  3. Выложить филе в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать филе полностью.

  4. Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками. Если грудки не сильно крупные можно не скреплять, но большую часть положить на меньшую.

  5. Духовку нагреть до 250 градусов. Филе положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там его остывать (я оставляла на 1,5 часа).

  6. Остывшее филе охлаждаем, сервируем и подаем.

  7. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую кефирный маринад для курицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт пастромы из курицы в винном маринаде

Фото пастромы из курицы в винном маринаде.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Миненкова Ириша
Миненкова Ириша

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

lida
lida

Именно пастрому из курицы в винном маринаде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Поталь Леся
Поталь Леся

Очень интересный рецепт пастромы из курицы в винном маринаде, сегодня обязательно попробую приготовить.

erencen1984
erencen1984

ДА!!! elfee, огромное спасибо, за рецепт пастромы из курицы в винном маринаде.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

ededo
ededo

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Быстрова Маргарита
Быстрова Маргарита

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте маринада для курицы на решетке?

Процько Соня
Процько Соня

Круто