Мексиканская сальса пико-де-гайо

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Авторская

Сальса традиционная мексиканская приправа из измельченных томатов. В переводе с испанского пико-де-гайо означает клюв петуха. Раньше соус ели руками, и однажды у кого-то родилась забавная ассоциация: если сомкнуть средний, указательный и большой пальцы, получается похоже на клюв этой птицы.

Классическая сальса должна содержать 3 цвета мексиканского флага: зеленый, белый и красный. По своей сути это дип густой соус, в который обмакивают еду, чтобы подчеркнуть ее вкус. Если вы любите остренькую добавку к мясу, птице или к снекам, обязательно приготовьте эту пикантную вещь.

Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт мексиканской сальсы с авокадо. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • Помидор 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Кинза 1 пуч
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте лук и помидоры маленькими кубиками.

  2. Вымойте и мелко нарубите кинзу.

  3. Очистите перец от семян и мелко нарежьте. Для этого блюда подойдут два сорта чили халапеньо и серрано.

  4. Выдавите сок из лайма. Не заменяйте его лимоном , будет совсем не тот вкус.

  5. Смешайте все ингредиенты, приправьте соком, добавьте специи и тщательно перемешайте.

  6. Накройте соус крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.

    мексиканская сальса пико-де-гайо. Шаг 6

На заметку

Готово! Получился базовый вариант сальсы, без которого не обходится ни одно мексиканское застолье. Соус можно есть просто так или добавлять к основным блюдам. Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину и поделитесь своим отзывом в комментариях.

Рекомендую мексиканскую сальсу с кукурузными чипсами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мексиканской сальсы пико-де-гайо

Фото мексиканской сальсы пико-де-гайо.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
vera73
vera73

Кристина, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт мексиканской сальсы пико-де-гайо.
Сделали с мамой вечером, объедение!

svetlana
svetlana

Фантастика!!!
Спасибо огромное за мексиканскую сальсу пико-де-гайо!

edeangong
edeangong

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мексиканскую сальсу пико-де-гайо вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

lera94
lera94

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

golozubova_91
golozubova_91

Кристина,:) очень аппетитное фото мексиканской сальсы пико-де-гайо

emiso
emiso

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

sonya81
sonya81

Мне очень понравился рецептик nakukhne.ru/sousy/sous-salsa/salsa-freska, хочу поделиться с вами.