Мексиканская сальса с авокадо

Ингредиенты на тридцать две порции

• 500 г замороженной кукурузы
• 150 г банка маслин
• 1 сладкий перец
• 1 маленькая красная луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 4 - 6 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. винного уксуса
• 1 - 2 ст.л. нарезанного свежего орегано
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
• 4 авокадо

Приготовление

1. В большой миске смешайте размороженную кукурузу, оливки (нарезать на четверти), сладкий перец (мелко нарезать) и лук (тоже мелко нарезать).

2. В небольшой миске смешайте рубленый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, уксус, орегано, соль и перец. Залейте этим соусом кукурузную смесь и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

3. Перед подачей на стол добавьте авокадо. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.