Мексиканская сальса с кукурузными чипсами

Ингредиенты на две порции

• стебель сельдерея
• лук репчатый красный
• лайм
• перец болгарский
• перец чили
• вода
• помидор
• сахар тростниковый
• масло оливковое
• соль
• чипсы кукурузные

Приготовление

1. 1. Удаляем плодоножку и нарезаем стебли сельдерея.

2. 2. Чистим и нарезаем мелко красный репчатый лук.

   

3. 3. Выжимаем сок лайма.

   

4. 4. Нарезаем мелким кубиком болгарский и жгучий перцы.

   

5. 5. Ставим на огонь кастрюлю. Вливаем кипяток. Удаляем плодоножки из помидоров и надрезаем крестиком. Выкладываем на 1 минуту в кастрюлю. Перекладываем в воду со льдом. Снимаем кожицу и нарезаем помидоры кубиком.

   

6. 6. Добавляем в миску с нарезанными помидорами сельдерей, лук, перцы, сок лайма и тростниковый сахар. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем. Посолим.

   

7. 7. Выкладываем сальсу на блюдо. Размещаем по периметру тарелки кукурузные чипсы. Приятного аппетита!