Паста мексиканец с соусом сальса

Ингредиенты на четыре порции

• Паста фузилли 400 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Перец чили по вкусу
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Красная консервированная фасоль 1 банка
• Помидоры 3 шт.
• Бульон 1 стак.
• Пшеничная мука 1 ч.л.
• Оливковое масло 2 столовые ложки

Приготовление

1. Заранее готовим соус сальса. На оливковом масле обжарить мелко нарезанные 1 зубчик чеснока и 1 луковицу. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать, отправить в сковороду. Немного обжарить, добавить бульон, муку, соль, перец и варить на слабом огне 1 час.

2. Лук нарезать полукольцами, чеснок и чили измельчить, сладкий перец соломкой. Слегка обжарить чеснок и лук, добавить перцы и тушить 10 минут. Добавить к овощам кукурузу, фасоль, соус сальса, соль, перец и тушить еще 5 минут.

3. Отварить пасту. Выложить на тарелку, сверху выложить овощи с соусом.