Сациви из курицы

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Авторская

Отличный рецепт приготовления вкусного грузинского блюда Сациви из курицы

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви из курицы с гвоздикой и корицей. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • Курица - 500 г
  • Орехи грецкие - 70 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Хмели-сунели - 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Паприка молотая - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кинза - 15 г
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Перец душистый - 2 шт.

Приготовление

  1. Предлагаю вам приготовить очень вкусное грузинское блюдо - сациви из курицы. Сациви - это и ореховый соус, и сама курица с ореховым соусом. Сациви из курицы - самостоятельное блюдо, не требует никакого гарнира, а только - зелени и хлеба. Мне очень нравится грузинская традиция питания - никаких гарниров! Мясо (рыба), зелень, овощи, хлеб - вот все, что нужно для вкусного и полезного обеда! "Сациви" по-грузински - "холодное блюдо", это надо иметь в виду! Действительно, в холодном виде сациви вкуснее. Давайте уже готовить!

  2. Возьмите курицу, специи, грецкие орехи, лук и кинзу - этого достаточно.

  3. Первым делом ставим курицу вариться. Добавим в воду гвоздику и душистый перец.

    сациви из курицы. Шаг 3
  4. Пока курица варится (минут 25-30), приготовим соус сациви. Сначала нужно измельчить грецкие орехи, можно пропустить через мясорубку, можно использовать блендер.

    сациви из курицы. Шаг 4
  5. Добавим к орехам кориандр, паприку, хмели-сунели, соль.

    сациви из курицы. Шаг 5
  6. Перемешаем, добавим пропущенный через пресс чеснок.

    сациви из курицы. Шаг 6
  7. Репчатый лук мелко порежем и спассеруем на сливочном масле до прозрачности.

    сациви из курицы. Шаг 7
  8. Пока пассеруется лук, мелко порежем кинзу.

    сациви из курицы. Шаг 8
  9. К луку добавим измельченные орехи со специями, разотрем деревянной ложкой или пестиком.

    сациви из курицы. Шаг 9
  10. Отваренную курицу положим охлаждаться, а бульоном разведем ореховый соус, вливая бульон понемногу.

    сациви из курицы. Шаг 10
  11. Растираем соус деревянным пестиком, добавляем нарубленную кинзу.

    сациви из курицы. Шаг 11
  12. Погружаем в соус сациви курицу, ставим на маленький огонь.

    сациви из курицы. Шаг 12
  13. Как только соус с курицей прогреется - снимаем сациви с огня и остужаем. Подаем сациви из курицы холодным, с кинзой и гранатовыми зернышками. Гранат придает блюду свежую нотку и кислинку, очень рекомендую.

    сациви из курицы. Шаг 13
  14. Приятного аппетита, генацвале!

    сациви из курицы. Шаг 14

На заметку

Рекомендую сациви. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт сациви из курицы

Фото сациви из курицы.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Левская Ира
Левская Ира

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Якимова Рита
Якимова Рита

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

makhova_97
makhova_97

Трукшина, спасибо.
Приготовила сациви из курицы.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Пууупсик Каролина
Пууупсик Каролина

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю сациви из курицы с ореховым маслом.

mendes1974
mendes1974

Сациви из курицы «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Ярославна Апуник
Ярославна Апуник

Трукшина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

4erniekrilya1990
4erniekrilya1990

Приготовила сациви из курицы по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

antou
antou

Оооочень вкусно получилось

Майя Агаева
Майя Агаева

Думаю, очень вкусно.

lyuda
lyuda

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

eserof1985
eserof1985

Готовила сациви из курицы точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.