Сациви из курицы с гвоздикой и корицей

Ингредиенты на шесть порций

• Курица 1 шт.
• Лук репчатый 2 головки
• Куриный бульон 200 мл
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Куриное яйцо (деревенское) 2 шт.
• Майонез 200 г
• Грецкие орехи 130 г
• Чеснок 4 зубчика
• Корица на кончике ножа
• Гвоздика 4 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 10 мл
• Кинза 1 пучок

Приготовление

1. Отварить курицу до готовности и разрезать на порционные куски. Бульон процедить.

2. Очень мелко порубить лук и обжарить на оливковом масле с добавлением муки.

3. Измельчить блендером грецкие орехи, чеснок, гвоздику.

4. Смешать бульон, лук, измельченные орехи с чесноком и гвоздикой, майонез, сырые яйца. Добавить соль, перец, корицу.

5. Получившимся соусом залить курицу и оставить на 5-7 часов в холодильнике.

6. Перед подачей на стол украсить рубленной кинзой.