Сациви из курицы в ореховом соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 4 шт.
• Грецкие орехи 100 г
• Чеснок 2 шт.
• Кориандр молотый 1 ч.л.
• Кайенский перец 0,5 ч.л.
• Вода 500 мл
• Растительное масло 3 ст.л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Кинза 50 г

Приготовление

1. Лук почистить, мелко нарезать. Чеснок измельчить. Кинзу вымыть и нашинковать. Куриное филе отварить, нарезать кусочками.

2. Обжарить на растительном масле лук, чеснок. Затем в миксер положить обжаренные лук, чеснок, орехи, кориандр, кайенский перец, половину бульона. Измельчить все. Добавить немного бульона и перемешать.

3. В соус положить кусочки мяса, перемешать и положить в холодильник.