Бульон из куриных костей
- Рецепт от: edindup1976
- • Куриный суп
- • Рецепт бульона
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 202 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Это один из самых вкусных и нежных бульонов. Для готовки используйте только косточки с мясом и овощи, кожа не нужна, ее рекомендуют выбрасывать, так как она скапливает в себе вредные вещества.
Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт овощного бульона. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Куриные косточки (остов) — 300 г
- Вода — 1,5 л
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец горошком — 3-5 шт.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу (в конце варки или порционно)
Приготовление
-
Подготовим продукты для бульона. Овощи нужно очистить и вымыть.
-
Порежьте крупно лук и морковь.
-
В холодную воду кладем кости, лук, морковь, специи и соль. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим при слабом огне 1 час.
-
Через час бульон станет желтоватым, ароматным и насыщенным по вкусу.
-
Достаньте из бульона косточки, отделите от них мясо. Кости можно выбросить, а мясо верните в бульон.
-
Разлейте бульон с мясом по тарелочкам, добавьте свежий укроп и бульон готов. Подавайте горячим.
На заметку
Для насыщенного и вкусного бульона мясо или косточки всегда кладут в холодную воду. Добавляют овощи и специи, и варят до готовности. Такой бульон можно предложить людям, сидящим на диете на обед или во время простудных болезней, когда организм ослаблен.
Рекомендую бульон из куриных шеек. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото бульона из куриных костей.
Луковый бульон
Бульон
Бульон из утки
Бульон
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Просто замечательно…
Большое спасибо!!!
У edindup1976 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Давненько мы с подругой пробовали приготовить бульон из куриных костей на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что бульон из куриных костей — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила бульон из куриных костей.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Я выбрала бульон из куриных костей, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят куриный бульон.
Бульон рыбный
Бульон
Рыбный бульон
Бульон