Овощной бульон

Ингредиенты на одна порция

• вода - 2 л
• перец душистый - 2 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• овощи - по вкусу
• лук зеленый - по вкусу

Приготовление

1. На сухой сковородке обжариваю крупно нарезанные овощи, с ними же около минуты обжариваю горошины перца.

2. Выкладываю все в кастрюлю, заливаю водой, добавляю лавровый лист, чили и стебли петрушки, укропа, зеленый лук. Довожу до кипения и варю на маленьком огне под крышкой 2 часа.

3. Даю настояться еще в течении часа. Подобный вариант делала еще в духовке, получается еще ароматнее!