Куриный бульон

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 516 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты

Иногда хочется легкого теплого куриного бульончика. Предлагаю вам бюджетный вариант этого блюда. Бульон получается нежным и с ярко выраженным куриным вкусом.

Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт домашнего куриного бульона. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриные косточки с мясом без кожи — 300-400 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — По вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Специи — По вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень — По вкусу (по желанию в готовый бульон)

Приготовление

  1. Вымойте косточки с мясом для бульона. Очистите лук и морковь.

  2. Чтобы получить наваристый бульон, мясо нужно класть только в холодную воду. Кладем в кастрюлю мясные косточки, заливаем водой, бросаем щепотку соли и овощи. Варим с момента закипания 45-50 минут. Этого времени должно хватить для куриного бульона. Бульоны из других видов мяса варятся дольше.

    куриный бульон. Шаг 2
  3. Спустя час бульон готов. Чтобы получить прозрачный бульон, варите мясо при еле заметном кипении. Овощи можно вынуть из бульона, протереть через сито и вернуть обратно (или же не использовать вообще). Куриный бульон готов!

    куриный бульон. Шаг 3

На заметку

Этот бульон действительно для души: не жирный, насыщенный и очень вкусный. К тому же, это отличное решение для оставшихся кусочков мясных костей после приготовления куриного филе. Сложите косточки в холодную воду с овощами и проварите 1 час. Готово!

Рекомендую куриный бульон в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт куриного бульона

Фото куриного бульона.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ucisen
ucisen

Обязательно приготовлю на днях

Книжник Катарина
Книжник Катарина

Опачки!
Теперь братик обрадуется куриному бульону!

pertenean
pertenean

Oybirt большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриный бульон — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриный бульон, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриный бульон.
СПАСИБОЧКИ!

uthat
uthat

А как Вы готовите http://nakukhne.ru/supy/bulyon/aromatny-kuriny-bulyon? Поделитесь секретом.

ilinof
ilinof

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

rydvanova_93
rydvanova_93

Я недавно как раз делала куриный бульон.

manko_71
manko_71

Oybirt, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала куриный бульон по вашему рецепту, получилось сразу.

aterithas
aterithas

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.