Куриный бульон
- Рецепт от: oybirt
- • Легкие рецепты
- • Куриный суп
- • Суп с мясом
- • Рецепт бульона
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 516 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Иногда хочется легкого теплого куриного бульончика. Предлагаю вам бюджетный вариант этого блюда. Бульон получается нежным и с ярко выраженным куриным вкусом.
Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт домашнего куриного бульона. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Куриные косточки с мясом без кожи — 300-400 г
- Вода — 1 л
- Соль — По вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — По вкусу (по желанию в готовый бульон)
Приготовление
-
Вымойте косточки с мясом для бульона. Очистите лук и морковь.
-
Чтобы получить наваристый бульон, мясо нужно класть только в холодную воду. Кладем в кастрюлю мясные косточки, заливаем водой, бросаем щепотку соли и овощи. Варим с момента закипания 45-50 минут. Этого времени должно хватить для куриного бульона. Бульоны из других видов мяса варятся дольше.
-
Спустя час бульон готов. Чтобы получить прозрачный бульон, варите мясо при еле заметном кипении. Овощи можно вынуть из бульона, протереть через сито и вернуть обратно (или же не использовать вообще). Куриный бульон готов!
На заметку
Этот бульон действительно для души: не жирный, насыщенный и очень вкусный. К тому же, это отличное решение для оставшихся кусочков мясных костей после приготовления куриного филе. Сложите косточки в холодную воду с овощами и проварите 1 час. Готово!
Рекомендую куриный бульон в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото куриного бульона.
Диетический куриный бульон
Бульон
Куриный бульон с клецками
Бульон
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Опачки!
Теперь братик обрадуется куриному бульону!
Oybirt большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриный бульон — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриный бульон, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриный бульон.
СПАСИБОЧКИ!
А как Вы готовите http://nakukhne.ru/supy/bulyon/aromatny-kuriny-bulyon? Поделитесь секретом.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Я недавно как раз делала куриный бульон.
Oybirt, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала куриный бульон по вашему рецепту, получилось сразу.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ароматный Куриный бульон
Бульон
Куриный бульон с лапшой
Бульон