Гаспачо с винным уксусом

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры 6 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сладкий перец 1 шт.
• Вода 1/2 стак.
• Оливковое масло 1/2 стак.
• Винный уксус 3 столовые ложки
• Соль 1 столовая ложка

Приготовление

1. Очистить от кожуры и мелко нарезать помидоры и огурец. Болгарский перец разрезать на части и удалить семена.

2. В большой миске соединить помидоры, огурец, мелко порубленный чеснок, болгарский перец, воду, оливковое масло, уксус и соль и как следует перемешать. Затем поместить смесь в блендер и размешать на высокой скорости. Можно закладывать смесь партиями, если необходимо.

3. Полученное пюре переложить назад в миску, закрыть крышкой и оставить в холодильнике минимум на 4 часа.

4. Перед подачей попробуйте суп и добавьте соли по своему вкусу.