Любите готовить гаспачо? Попробуйте рецепт гаспачо. Должно понравиться.
1. Чеснок мелко нарезаем, добавляем 0,5 чайной ложки соли. Затем в чесночную массу добавляем небольшие кусочки черствого белого хлеба и оливковое масло. Перетираем до полной однородности негустой смеси.
2. Помидоры моем и на полминуты опускаем в очень горячую воду. После этого снимаем с помидоров кожицу. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки, кладем в чашу блендера и измельчаем.
3. Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем толстыми колечками. Тщательно очищаем от семечек болгарские перцы (красный и зеленый). Нарезаем их крупными кусочками и вместе с огурцами добавляем к измельченным помидорам. Измельчаем в блендере.
4. Мелко нарезаем луковицу и добавляем ее к остальным овощам, снова измельчаем все в блендере. Если нет блендера, все овощи можно мелко порезать или потереть на терке и затем взбить вилкой.
5. Переливаем овощную смесь в неокисляющуюся посуду. Добавляем чеснок с маслом и хлебом. Перемешиваем и пробуем. При необходимости добавляем соль и лимонный сок (или уксус). Готовый суп ставим в холодильник на 30-60 минут.
6. Консистенция супа может быть любой, по вкусу. Если больше хочется густой суп нужно добавить побольше хлеба и масла. Если же больше по вкусу гаспачо как напиток, то достаточно будет половинки ломтика хлеба с 1-2 столовыми ложками масла и перед подачей суп можно разбавить минеральной водой. Приятного аппетита!
Рекомендую гаспачо со шпинатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Кубанское гаспачо
Гаспачо
Гаспачо из свеклы
Гаспачо
Комментарии к рецепту
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте atsai!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Отлично, суп гаспачо примавера — супер, понравилось всем!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт супа гаспачо примавера мой любимый!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Да да вкусняха)
Надо будет сделать гаспачо с креветками. Должно получиться классно.
Спасибо, замечательный рецептик, суп гаспачо примавера класс!
Atsai, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Гаспачо по-русски
Гаспачо
Холодный гаспачо
Гаспачо