Овощной суп со свининой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Авторская

Я расскажу вам, как приготовить овощной суп со свининой так, чтобы вся ваша семья по достоинству оценила ваши кулинарные способности. Тем более, что это блюдо не требует определенных навыков.

Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт овощного супа с фрикадельками. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • свинина — 1 кг
  • свекла — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • капуста — 1 шт. (небольшой кочан)
  • перце — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • томат — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • зубчик чеснока — 3 шт.

Приготовление

  1. Приготовьте бульон: в 3-х литровую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте туда мясо (на косточке или без, в зависимости от ваших вкусов). После того как мясо загружено, посолите и поперчите будущий суп. Очистите картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок от кожицы. Вымойте овощи и просушите их. Свеклу порежьте соломкой и положите в бульон. Картофель порежьте мелкими кубиками. Капусту порежьте на маленькие кусочки и также поместите в бульон. Перемешайте суп и готовьте его еще 40-50 минут.

  2. Пока овощной суп со свининой варится, нужно сделать поджарку. Очищенные лук и морковь натрите на терке. Я обычно тру на крупной. Нагрейте масло на сковороде, переложите туда морковь и лук. Обжаривайте, постоянно их помешивая. Томаты порежьте на небольшие кусочки и переложите в сковороду к другим овощам.

    овощной суп со свининой. Шаг 2
  3. После того как овощи будут обжарены, переложите их со сковороды в бульон и перемешайте. Положите зелень (например: петрушку, укроп), а также чеснок в ступку, порежьте сало. положите его туда же. Тщательно перетирайте содержимое, пока не получится более-менее однородная масса. Как только масса будет готова, переложите ее в бульон и еще раз хорошенько перемешайте.

    овощной суп со свининой. Шаг 3
  4. Выложите из бульона мясо. Порежьте его небольшими кусочками. Кости, если мясо было с костью, можно выкинуть или оставить в супе. Переложите некрупные кусочки свинины в суп и еще раз перемешайте. Овощной суп со свининой варите на медленном огне еще примерно 30-40 минут. После того как борщ будет готов, перелейте его в супницы и подавайте, приятного аппетита!

    овощной суп со свининой. Шаг 4

На заметку

Такой овощной суп со свининой почему-то готовят очень редко, много хозяек и вовсе не слышали о его существовании и не знают, как его приготовить. Мне не понятно, почему такой вкусный суп не пользуется популярностью у наших поваров. Ведь, как вы можете убедиться по моему фоторецепту, овощной суп со свининой очень прост в приготовлении. На выходе у вас получится замечательный, наваристый, сытный супчик. Кушать его можно с салом или чесноком, с хлебом или хреном, но главное добавьте много свежей зелени и наслаждайтесь!

Рекомендую овощной суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт овощного супа со свининой

Фото овощного супа со свининой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
imentimi
imentimi

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Тома Гасс
Тома Гасс

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Женя Мамедова
Женя Мамедова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

nadya
nadya

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

mowsi
mowsi

Овощной суп со свининой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Роза Бодрина
Роза Бодрина

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик овощного супа со свининой больше стало.

snezhanna77
snezhanna77

Думаю приготовить овощной суп с грибами nakukhne.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-gribami, кто-нибудь пробовал?

kordyukova_95
kordyukova_95

Спасибо, сегодня же приготовлю!

olesya
olesya

Как вкусно! Я полюбила овощной суп со свининой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.