Рассольник без мяса
- Рецепт от: valova_86
- • Рецепты русской кухни
- • Быстрый суп
- • Рецепт рассольника
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, Полезный обед
Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, и сейчас иногда я его тоже готовлю и благодарю бабушку за это. Супчик вкусный и сытный. Вот его рецепт.
Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Пшеничная крупа — 200 г
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
- Корень петрушки — 40 г
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
Приготовление
-
Пшенную крупу хорошо промываем и заливаем водой. Ставим на слабый огонь и распариваем до размягчения.
-
Картофель, морковь, лук и петрушку нарезать кубиками.
-
Соленые огурцы также нарезать кубиками.
-
Лук, морковь, корень петрушки обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить томатную пасту и протушить минут 5-7.
-
В кипящую воду (можно добавить бульонный кубик) положить крупу и варить до готовности минут 15. Затем добавить туда картофель, пассерованные овощи и огурцы. Варить до готовности картофеля 10-15 минут. В конце варки влить огуречный рассол и если надо досолить суп.
На заметку
Это очень простой рецепт рассольника без мяса. Но он мне нравится, потому что из детства. Бабушка во время поста, конечно не пассеровала овощи на растительном масле, а добавляла в рассольник без мяса сырыми. И все равно получалось вкусно. Я немного приспособила рецепт рассольника без мяса к нашим условиям. Овощи я обжариваю, и к рассольнику без мяса подаю сметану. Конечно, посыпаю и свежей зеленью, сейчас ее всегда можно купить в магазине в любое время года. Попробуйте и вы приготовить этот суп.
Рекомендую рассольник любимый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото рассольника без мяса.
Рассольник с овсянкой
Рассольник
Рассольник овощной
Рассольник
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Первый раз приготовила рассольник без мяса!
valova_86-СУПЕР!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рассольник без мяса готовить...
Сразу захотелось попробовать (люблю http://nakukhne.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-baraniny).
Сегодня приготовила, получилось рассольник без мяса не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рассольник без мяса
Только что доела рассольник без мяса!!! очень вкусно!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт рассольника без мяса!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Valova_86, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Рассольник постный
Рассольник
Рассольник с рисом
Рассольник