Рассольник по этому рецепту получается в меру густым и сытным. Для большей пикантности фарш для фрикаделек необходимо присолить и добавить немного молотого перца. В зимнее время свежие помидоры можно заменить томатной пастой.
Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
В закипевший бульон положить стебли петрушки, кожуру от соленых огурцов и дать провариться 10 минут. Процедить бульон и снова поставить на огонь. Очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель всыпать в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить промытую рисовую крупу. Варить, время от времени помешивая, что бы рис ни пристал ко дну. Присолить.
Пока суп готовиться, почистить от кожуры и перетереть морковь, нашинковать лук и обжарить на сковороде до полуготовности. Помидоры окатить кипятком и снять с них кожуру, мелко нарезать и прибавить в сковороду к овощам. Огурцы без кожуры перетереть на крупной терке и так же пересыпать в зажарку. Тушить еще 10 минут. Когда картофель и рис станет мягким из фарша сформировать небольшие фрикадельки и опустить в кипящий суп одну за другой, помешивая.
Перед тем как выключить огонь переложить в суп зажарку и рубленый чеснок. Посыпать зеленью. Сразу суп накрывать не нужно, поскольку он должен подышать под приоткрытой крышкой. По желанию в завершающей части приготовления, в рассольник с рисом и куриными фрикадельками можно положить пару листиков лаврового листа для насыщенного аромата.
Рекомендую рассольник с рисом вегетарианский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Суп Рассольник с рисом
Рассольник
Рассольник из свинины
Рассольник
Рассольник с колбасой
Рассольник
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Onduloul, это просто волшебный рецепт рассольника с рисом и куриными фрикадельками!
спасибо!
Рассольник с рисом и куриными фрикадельками прелесть, спасибо за рецепт
Выглядит очень аппетитно
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Рассольник с рисом
Рассольник
Суп Рассольник
Рассольник