Рассольник со свежими огурцами и перловкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя

Заготовка прекрасно стоит в квартире несколько лет. У меня еще осталась 1 баночка, которую я закрывала 2 года назад.

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • огурцы свежие - 1 кг
  • помидоры - 1 кг
  • лук репчатый - 250 г
  • морковь - 200 г
  • перловая крупа - 1 стак.
  • соль - 1 ст.л.
  • уксусная эссенция - 1 ч.л.
  • растительное масло - 150 мл
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец - по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры и лук нарезать.

  2. Огурцы и морковь натереть.

    рассольник со свежими огурцами и перловкой. Шаг 2
  3. Добавить масло, соль, лавровый лист и перец.

    рассольник со свежими огурцами и перловкой. Шаг 3
  4. Всыпать заранее подготовленную перловку. Я перловку делаю так: сухую заливаю произвольным количеством воды и довожу до кипения. Кипячу в течение 5 минут, сливаю через сито. Затем опять наливаю произвольное количество воды и довожу до кипения. В кипящую воду забрасываю перловку и варю в течение 30 минут, сливаю.

    рассольник со свежими огурцами и перловкой. Шаг 4
  5. Перемешиваем. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, убавляем огонь и кипятим под закрытой крышкой 30 минут.

    рассольник со свежими огурцами и перловкой. Шаг 5
  6. По окончании времени добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции. Перемешиваем.

    рассольник со свежими огурцами и перловкой. Шаг 6
  7. Раскладываем по подготовленным банкам и закручиваем. Кутать не надо. Из количества продуктов выходит 3 литра заготовки. Заготовка очень вкусная. Вы это поймете, когда будет вариться. Всегда можно ложечку попробовать. Удачных заготовок!

    рассольник со свежими огурцами и перловкой. Шаг 7

На заметку

Рекомендую рассольник с маринованными огурцами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт рассольника со свежими огурцами и перловкой

Фото рассольника со свежими огурцами и перловкой.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lultitun1973
lultitun1973

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рассольник со свежими огурцами и перловкой.

Джульетта Бахмутова
Джульетта Бахмутова

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рассольника со свежими огурцами и перловкой разочаровал.
Никому не понравилось(

Антонина Ташкалова
Антонина Ташкалова

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

lyuda
lyuda

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

lubnitskii_98
lubnitskii_98

Теперь это мой любимый рассольник со свежими огурцами и перловкой.

pengend
pengend

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рассольник со свежими огурцами и перловкой!

yugai_80
yugai_80

Спасибо, hendedon, за помощь!
Мой муж очень любит рассольник со свежими огурцами и перловкой.

tanyusha
tanyusha

Рекомендую рассольник московский - блюдо на высшем уровне.

nadezhda82
nadezhda82

Готовила вчера рассольника со свежими огурцами и перловкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

ondar
ondar

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!