Рыбный суп из форели

Ингредиенты на шесть порций

• стейк рыбы 6 шт.
• Картофель 7 шт.
• Лук 1 головка
• Морковь 1 шт.
• Рис 100 г
• яйцо 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.

Приготовление

1. Зачастую при варке рыбного супа используется рис.

2. Не исключение и блюдо из форели, для приготовления которого понадобятся:

3. 6 стейков рыбы.

4. 6-7 картофелин.

5. 1 головка лука.

6. 1 морковь.

7. 100 г риса.

8. 1 яйцо.

9. соль и черный перец по вкусовым предпочтениям.

10. 2 лавровых листочка.

11. Начинается приготовление супа с подготовки риса - его надо промыть и поместить в кастрюлю, в которой уже кипит вода.

12. Во время варки крупы следует помыть и почистить морковку, натереть ее при помощи терки.

13. Еще мелко нашинковать лук.

14. Оба компонента сложить в кастрюлю, где идет процесс варки риса.

15. Далее нарезать соломкой очищенный от кожуры картофель и тоже отправить в кастрюлю с супом.

16. Картофель варить почти до готовности, после чего добавить в кастрюлю форель.

17. Посолить суп, приправить его перцем и лавровыми листочками.

18. Яйцо, разбив в отдельной емкости и добавив немножко воды, взбить.

19. Вылить получившуюся смесь в закипевший суп, постоянно помешивая.

20. Проварив 3 минуты, убрать кастрюлю с огня.

21. Выдержать суп на протяжении 30 минут.

22. Потом разлить по тарелочкам и с наслаждением вкушать замечательную уху с рисом.

23. Чтобы приготовить суп, понадобятся такие ингредиенты:

24. 3 л воды.

25. 2 кг форели.

26. 3 картофелины.

27. 1 головка лука.

28. небольшую горсточку черного перца горошком.

29. 5 лавровых листочков.

30. по 1 пучку укропа и зеленого лука.

31. 1 ст.л.

32. соли.

33. Рыбу почистить, удалить слизь и внутренности, немножко подсолить.

34. Сложить ее в кастрюлю с водой и поставить на некоторое время в холодильник.

35. Воду для супа закипятить, посолить по вкусовым предпочтениям.

36. В кипящую воду сложить картофель, который перед этим надо нарезать кубиками или соломкой.

37. Проварить овощ почти до готовности и отправить вариться вместе с ним мелко порезанный лук.

38. Также добавить горошки перца и лавровые листики.

39. Проварить суп 15 минут.

40. Из холодильника вынуть рыбу и положить ее в бульон с овощами.

41. Варить 30 минут, сделав средний огонь.

42. Затем убрать форель из супа и положить в отдельную тарелочку.

43. А сварившуюся уху разлить по тарелкам, добавить нарезанный укроп и зеленый лук - блюдо можно пробовать.

44. На приготовление обоих блюд из форели уходит около 50 минут.

45. За это время получается питательное и полезное кушанье, которое не только придется по нраву всем домочадцам, но и позволит укрепить здоровье.

46. Регулярное употребление этой ценной рыбы улучшает процесс кровообращения, обмен веществ, позволяет устранить депрессию и снизить количество сахара в крови.

47. Форель считается гипоаллергенной, поэтому ее могут есть даже те люди, которые часто сталкиваются с аллергическими проявлениями на разные продукты.

48. Кроме этого, включение форели в рацион питания позволяет снижать риск развития онкозаболеваний.