Легкие щи с крапивой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 383 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Мясорубка механическая, Сушка-центрифуга, Термопот

Любите готовить щи? Попробуйте рецепт легких сырников с бананами и сухофруктами. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Крапива 500 г
  • Щавель 400 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Картофель 500 г
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 60 г
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Зеленый лук 50 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Переберите крапиву, тщательно промойте холодной водой и на 2 минуты опустите в кипящую воду. Пропустите крапиву через мясорубку, выложите в небольшую кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите 15 минут.

  2. Промойте щавель и порубите.

  3. Сварите вкрутую яйца, очистите и разрежьте пополам.

  4. Морковь, лук и корень петрушки очистите и измельчите. Обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Порубите зеленый лук и добавьте к жареной смеси на 3 минуты.

  5. Для приготовления заправки обжарьте муку на сливочном масле, добавьте воду, сметану, перемешайте и доведите до кипения. Охладите.

  6. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

  7. Доведите до кипения воду. Опустите в кипяток крапиву, обжаренные овощи и картофель. Варите на слабом огне 15 минут.

  8. Добавьте мучную заправку, щавель, лавровый лист, перец и соль.

  9. Перед подачей заправьте суп сметаной и добавьте яйца.

На заметку

Рекомендую вареники с крапивой, творогом и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт легких щей с крапивой

Фото легких щей с крапивой.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Валя Адонина
Валя Адонина

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

olesya
olesya

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Салтовская Нюта
Салтовская Нюта

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с легкими щами с крапивой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

vera
vera

А что вы нашли в легких щах с крапивой??? Мне, например, не очень понравилось:(

lapushka_74
lapushka_74

Мама сделала легкие щи с крапивой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

adelshina_93
adelshina_93

В восторге от зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом, очень вкусно и просто!

Градовская Элька
Градовская Элька

Легкие щи с крапивой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Тоня Книжник
Тоня Книжник

Отличный рецепт:)
Обожаю легкие щи с крапивой

Ника Усманова
Ника Усманова

Да легкие щи с крапивой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Прилепко, спасибо!

edisha
edisha

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала легкие щи с крапивой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

manko_71
manko_71

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

powhic
powhic

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Прилепко за то, что даёт нам возможность выбора!