Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 82 ккал
  • Кухня: Авторская

Весенний витаминный суп на курином бульоне.

Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом являются весенним супом полным витамина С. Крапиву для него нужно собирать весной и только верхние молодые листики. Главное при работе с крапивой - соблюдать правила безопасности, а именно: не трогать крапиву голыми руками и не забыть ошпарить ее кипятком перед нарезкой.

Любите готовить щи? Попробуйте рецепт песто с крапивой. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриные крылышки - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Картошка - 3 шт.
  • Крапива - 50 г
  • Щавель - 100 г
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.

Приготовление

  1. Для приготовления зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Зелень промываем водой. Яйца отвариваем.

  2. Морковь вымоем, отчистим от кожуры и нарежем соломкой.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 2
  3. Мелко шинкуем очищенный лук.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 3
  4. Положим в кастрюлю лук, морковь, куриные крылышки и соль. Наливаем 2 литра воды и ставим кастрюлю на огонь.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 4
  5. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 5
  6. Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 6
  7. Ошпариваем кипятком крапиву и нарезаем на небольшие кусочки. Режем только листья.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 7
  8. Нарезаем щавель небольшими кусочками.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 8
  9. Мелко нарезаем вареные яйца.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 9
  10. Когда картошка сварится, добавим в кастрюлю крапиву, яйца, щавель и черный молотый перец. Продолжаем варить еще 3 минуты и выключаем газ. Оставляем суп настояться на 10 минут.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 10
  11. Подаем суп к столу, присыпав нарезанной петрушкой.

    зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом. Шаг 11

На заметку

Рекомендую щавелевые щи с яйцом на курином бульоне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом

Фото зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Надрага София
Надрага София

Красотищаа!

Качура Виктория
Качура Виктория

Какой интересный рецепт зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

gashigullina_82
gashigullina_82

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Дудрова Инга
Дудрова Инга

Огооо спасибо девочки.

ithedind
ithedind

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

shelest_91
shelest_91

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Нюта Фальковская
Нюта Фальковская

Я сделаю на Новый год!

Пукинова Ася
Пукинова Ася

Пробовала приготовить легкие щи с крапивой, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

athith1994
athith1994

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

kunygina_98
kunygina_98

Vorobyova_75!
Спасибо огромное за новенький рецептик зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом!!!