Солянка с мясом
- Рецепт от: andybeg2000
- • Рецепты русской кухни
- • Суп из свинины
- • Суп с копченостями
- • Суп с мясом
- • Рецепт солянки
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Русская
Солянка - популярное славянское блюдо, которое готовится на концентрированном бульоне с добавлением большого количества мяса, копченостей, грибов, рыбы. Этот суп получается просто невероятно вкусным!
Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки по-грузински. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Свиные ребра — 400 г
- Свиные ребра копченые — 250 г
- Копченая колбаса — 250 г
- Огурец соленый — 2-3 шт.
- Вода — 3 л
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томатный сок — 200 г
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. На первый взгляд блюдо получается достаточно дорогим. Но мой совет: готовьте его после праздников, когда остается много мясной нарезки. Таким образом вы приготовите вкусное и экономное блюдо. Вскипятите воду, отправьте вариться свежую свининку и копченые ребрышки, добавьте также 1 целую луковицу и немного соли. Варите 2 часа, чтобы получился насыщенный бульон.
-
Огурцы порежьте соломкой и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
-
На другой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте томатный сок, соль по вкусу и уваривайте до испарения жидкости.
-
Мясо выньте из бульона, отделите от кости и измельчите, порежьте колбасу.
-
Отправьте назад в бульон мясо, колбасу, огурцы, томатную зажарку. Проварите еще 15 минут. Подавайте солянку с ломтиком лимона и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Солянка бывает мясной, грибной, рыбной. Но никогда не смешивают эти ингредиенты в одной кастрюле, поэтому мясная солянка имеет в своем составе только мясо, копчености, колбасу, в грибную кладут сушеные и свежие грибы, в рыбную - разные виды рыб. Впервые я попробовала мясную солянку лет 5 назад. Долгое время я даже не пыталась приготовить ее самостоятельно, мне казалось, что сделать это очень сложно и получится это только у опытных поваров. Но недавно я нашла этот простейший рецепт, по которому у меня получилась вкуснейшая мясная солянка, точно такая, какую я когда-то пробовала. Сегодня я делюсь с вами рецептом, как приготовить солянку с мясом просто и вкусно.
Рекомендую солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото солянки с мясом.
Солянка с креветками
Солянка
Колбасная солянка
Солянка
Солянка с опятами
Солянка
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю солянку с мясом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит солянку с мясом.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Andybeg2000 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Если любишь солянку с мясом, посмотри еще суп-солянку.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за рецептик солянки с мясом!!!
Муж был в восторге.
солянки с мясом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рыбная солянка
Солянка
Суп-солянка
Солянка