Грузинский острый суп харчо
- Рецепт от: pimise1990
- • Суп из говядины
- • Рецепт супа харчо
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 885 ккал
- Кухня: Авторская
Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни. Основное правило приготовления - суп должен быть очень острым, буквально гореть во рту. А также содержать грецкие орехи, соус ткемали и много зелени. Суп должен быть густым по консистенции.
Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт грузинского супа харчо. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- филе говядины 500 г
- рис 200 г
- соус ткемали 150 г
- грецкие орехи 100 г
- лук репчатый 2-3 головки
- хмели-сунели 2 ч.л.
- чеснок 3-4 зубчика
- перец красный молотый
- перец черный горошком
- зелень
- соль
Приготовление
-
Говядину очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения и варить полтора часа на тихом огне, постоянно снимая пену.
-
Нарезать репчатый лук, измельчить заранее подсушенные на сковороде грецкие орехи. В готовый мясной бульон всыпать рис, варить 10 минут.
-
Добавить обжаренный на растительном масле лук, орехи, соус ткемали или тклапи (сушеное сливовое пюре), хмели-сунели, перец красный острый и черный горошком.
-
Соль - по вкусу. Варить пять-семь минут, добавить выдавленный чеснок и снять с огня. Грузинский острый суп Харчо должен настояться под крышкой 10 - 20 минут.
На заметку
При подаче посыпать большим количеством мелко нарубленной зелени кинзы или смесью трав: петрушка, эстрагон. Вместо говядины для приготовления харчо можно взять баранину, нежирную свинину, курицу и даже филе осетра
Рекомендую харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото грузинского острого супа харчо.
Харчо по-домашнему
Суп Харчо
Острый суп харчо
Суп Харчо
Харчо из курицы
Суп Харчо
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить грузинский острый суп харчо,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Грузинский острый суп харчо выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Приготовила!!!
pimise1990, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Pimise1990, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
А на приготовление грузинского острого супа харчо меня вдохновил рецепт острого супа харчо nakukhne.ru/supy/sup-kharcho/ostry-sup-kharcho. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
И как у тебя все получается???
Рецепт просто бомба!!!!
грузинский острый суп харчо готовить просто и не долго!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Быстрый харчо
Суп Харчо
Суп харчо
Суп Харчо