Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.
Первое для настоящих генацвале.
Харчо - самый популярный суп не только в самой Грузии, но и далеко за ее пределами.
Wday.ru раскрывает секреты настоящего харчо для любителей грузинской кухни.
Бараньи ребра залить чистой водой (примерно 2 литра), довести до кипения, собирая пену, затем убавить температуру и варить до готовности - бульон процедить, а мясо отделить от костей и отложить.
В процеженный бульон всыпать рис, варить, не допуская бурного кипения.
Оба вида лука мелко нашинковать, спассеровать в растительном масле и смешать с мукой.
Харчо заправить подготовленным луком.
Грецкие орехи прокалить в духовке, остудить и мелко порубить ножом.
Свежую кинзу перебрать, листики оборвать, чеснок порубить - пряности сложить в ступку, приправить хмели-сунели, сванской солью, дроблеными орехами, влить пару столовых ложек бульона из кастрюли и растереть все в грубую кашицу.
В кастрюлю вернуть разделанную баранину, добавить в харчо пряную заправку и грузинскую аджику, перемешать, прогреть до кипения, убрать с плиты, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 5-7 минут.
Готовый харчо разлить по тарелками, украсить слайсами острого перца и свежей зеленью - подавать немедленно.
Первое для настоящих генацвале. Харчо - самый популярный суп не только в самой Грузии, но и далеко за ее пределами. Wday.ru раскрывает секреты настоящего харчо для любителей грузинской кухни.
Рекомендую суп харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Суп Харчо постный
Суп Харчо
Харчо с бараниной
Суп Харчо
Харчо из курицы
Суп Харчо
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида легендарного супа харчо из тифлиса.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вовчук, спасибо большое!!!)
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Первый раз приготовила легендарный суп харчо из тифлиса!
Вовчук-СУПЕР!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне харчо с бараниной. Должно получиться вкусно!!!
Харчо с алычой
Суп Харчо
Быстрый харчо
Суп Харчо