Классический тыквенный суп-пюре
- Рецепт от: Лёля Стецко
- • Рецепт супа-пюре
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 482 ккал
- Кухня: Авторская
Ароматный и пряный, слегка сладковатый и бархатистый… Так о супе из тыквы отзываются те, кто готовит его с завидной регулярностью. И хотя вы можете заморозить кусочки тыквы на год вперед, чтобы наслаждаться отменным первым блюдом, в прохладные осенние дни оно кажется особенно вкусным. А еще суп низкокалорийный благодаря главному ингредиенту. Насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами, он не позволяет набрать лишний вес.
Благодаря имбирю в списке ингредиентов такой суп из тыквы также помогает справиться с простудой. А само блюдо даже может стать украшением праздничного стола. Особенно если вы подадите его в тыкве. А вот корица поможет устранить специфический запах овоща, который не всем по душе.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Тыква 1 кг
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб
- Вода 1 л
- Морковь 430 г
- Имбирь 150 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Корица по вкусу
Приготовление
-
Очистите имбирь от кожуры. Нарежьте его очень тонкими кусочками.
-
Выставьте температуру духовки на 175 °С. Порежьте тыкву на кусочки. Смажьте противень растительным маслом и выложите кусочки сверху. Отправьте овощ запекаться на 40 минут. Он должен стать мягким.
-
Достаньте тыкву. Подождите, пока она остынет. Отделите мякоть от кожуры.
-
Влейте в кастрюлю оливковое масло. Подогрейте его на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок. Отправьте их в кастрюлю обжариваться. Нарежьте морковь мелким кубиком. Когда лук станет прозрачным, добавьте мякоть тыквы, имбирь, морковь и воду.
-
Добавьте соль, перец и корицу по вкусу. Варите всё так в течение 20 минут. Имбирь и морковь должны стать мягкими.
-
Измельчите готовый суп в блендере. Если он будет слишком густым, можно добавить кипяченой воды.
На заметку
Тыква отлично сочетается с корнем имбиря. К слову, последний придает супу особый аромат и вкус. Когда будете готовить впервые, добавьте меньше имбиря, ведь его вкус очень яркий и жгучий. Позже, исходя из вкусовых предпочтений, вы можете дозировать его количество. Рецепт простого и малокалорийного супа из тыквы с имбирем нравится многим. И если ваши друзья и знакомые еще такого не пробовали, отправьте им ссылку на рецепт.
Рекомендую суп-пюре тыквенный с гренками и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото классического тыквенного супа-пюре.
Веганский суп-пюре Дал
Суп-пюре
Свекольный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт классического тыквенного супа-пюре мой любимый!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею классического тыквенного супа-пюре.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://nakukhne.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-v-parovarke.
Ну, это было превосходно!
классический тыквенный суп-пюре вместе с пальцами едва не съела)
Готовила классический тыквенный суп-пюре первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какая вкусняшка!
Пошла пробовать…)))))
Лёля, спасибо за новый вариант классического тыквенного супа-пюре.
Нужно будет обязательно попробовать
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Гороховый суп-пюре
Суп-пюре
Тыквенный суп-пюре
Суп-пюре