Суп-пюре из белых грибов

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 51 ккал
Кухня: Авторская

Иииии. еще один рецепт с лесными грибами. Опять же, не обязательно с белыми:) У меня свежие уже закончились, поэтому я перешла на те, что заморозила на прошлой неделе - до зимы, видимо, мало что долежит:)

На чистых белых грибах суп получается очень ароматным и вкусны. Но если вы решите удешевить блюдо и заменить половину белых более бюджетными шампиньонами, это все равно будет вкусно.

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Основа

луковица средняя 1 шт.
чеснок 2 зубчик
сливочное масло 50 г
белые грибы (свежие или замороженные) 350 г
куриный бульон 300 мл
сливки 20-30% жирности 200 мл
веточка свежего тимьяна 2-3 шт.

Приготовление

Мелко рубим лук и чеснок.
В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем грибы (если они замороженные - то разморозить и слить жидкость), жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Вливаем бульон, добавляем тимьян, доводим до кипения. Варим 15 минут.
Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем суп блендером до как можно более гладкого состояния. При желании можно протереть суп через сито.
Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем сливки и соль по вкусу, доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут.
Подаем.
Можно гарнировать густыми сливками и обжаренными кусочками грибов. Или сухариками:)
Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую грибной суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото супа-пюре из белых грибов.

Суп-пюре из баклажана

Суп-пюре

Суп-пюре из картофеля

Суп-пюре

Свекольный суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре из крапивы

Суп-пюре

Суп-пюре со свеклой

Суп-пюре

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

sofiya90

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

teris1988

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

ecasonat

Владимиров, отличный рецепт супа-пюре из белых грибов
спасибо за идейку

galya83

Готовила суп-пюре из белых грибов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

ofilaro

Уверена маме понравится
все любители супа-пюре из белых грибов оценили!

Дякина Тома

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

anastasiya83

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для супа-пюре из картофеля.

itedong

Вкуснятина, обожаю суп-пюре из белых грибов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Владимиров :)

alisa

Попробовала приготовить суп-пюре из белых грибов.
Супер!!!
Спасибо Владимиров!
Вы профи!

dulen

Это какой-то шедевр!!!
Владимиров, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

isous

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супом-пюре из белых грибов!
Спасибо Владимиров за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!