Свекольно-апельсиновый суп-пюре

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Авторская

Источник рецепта www.carina-forum.com (omilo)

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • бульон куриный 2000 мл
  • свекла 3 шт.
  • апельсин 1 шт.
  • лук зеленый 1 пуч
  • лук репчатый 1 шт.
  • тимьян сухой 1 ч.л.
  • зубчик чеснока 2 зуб
  • уксус бальзамический 1 ч.л.
  • йогурт натуральный 250 мл
  • сливки 200 мл
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • сахар-песок 1 ч.л.

Приготовление

  1. Не обходимые продукты

  2. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 2
  3. Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 3
  4. Свеклу отварить до готовности (или запечь в духовке), осудить, нарезать мелкими кубиками

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 4
  5. Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нем очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок, добавить тимьян, затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу, цедру

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 5
  6. и сок одного апельсина, бальзамический уксус, тушить все помешивая 15 мину.

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 6
  7. Довести бульон до кипения и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды, посолить, поперчить по вкусу, если нужно добавить сахар (я добавила на свой вкус) и довести все до кипении, проварить минут пять, добавить сливки.

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 7
  8. Дать не много супу остыть. Измельчить суп в пюре с помощью блендера.

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 8
  9. При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зеленый лук. Приятного аппетита!

    свекольно-апельсиновый суп-пюре. Шаг 9

На заметку

Рекомендую грибной суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольно-апельсинового суп-пюре

Фото свекольно-апельсинового суп-пюре.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
eriom1988
eriom1988

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

lacre
lacre

Очень вкусно! Люблю свекольно-апельсиновый суп-пюре!

anika77
anika77

Сегодня приготовила свекольно-апельсиновый суп-пюре!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

valentina
valentina

Приготовила вкусно

Диана Викторовна
Диана Викторовна

Очень хороший и вкусный рецепт свекольно-апельсинового суп-пюре, оценили и полюбили, спасибо!

nedare1999
nedare1999

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

olga92
olga92

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте тыквенный суп-пюре.

tanechka87
tanechka87

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.