Воздушный суп-пюре из креветок

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 746 ккал
Кухня: Европейская

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

Очищенные вареные креветки 500 г
Овощной бульон 1 л
Томатная паста 5 столовых ложек
Капуста брокколи 10 шт.
Картофель 3 шт.
Молодые цукини 1 шт.
Сливки 25%-ные 250 мл
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Молотый перец чили на кончике ножа

Приготовление

Варим бульон (на самом деле, подойдет любой).
Нарезаем лук, морковь, цукини, картофель.
Обжариваем лук на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим минут 5-7, вливаем полстакана воды/бульона и тушим. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем, даем отдохнуть.
В кипящий бульон отправляем картошку, через 5 минут брокколи, еще через 5 минут цукини.
Добавляем зажарку с томатной пастой и варим еще минут 15.
Добавляем приправы по вкусу (я использую натуральные приправы на разнавес).
Даем минут 10 остыть супу, далее пюрируем его до желаемой консистенции. Чтобы подача была идентичной, как на фото, консистенция должна быть, как 10% сметана.
Перед подачей взбиваем сливки до пиков, вливаем в тарелку, сверху наливаем суп, посыпаем молотым перцем чили, посыпаем прованскими травами, сверху складываем отварные креветки.

На заметку

Рекомендую суп-пюре с тыквой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото воздушного супа-пюре из креветок.

Суп-пюре из баклажана

Суп-пюре

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре

Свекольный суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре из крапивы

Суп-пюре

Суп-пюре со свеклой

Суп-пюре

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Дядева Асия

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Книжник Катарина

Класс!
Приготовила воздушный суп-пюре из креветок, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Яна Локеева

И как у тебя все получается???

Дария Дудрова

Пошла пробовать…)))))

valya

Делала воздушный суп-пюре из креветок на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

inedede

Спасибо за рецепт воздушного супа-пюре из креветок, получилось!

lyudochka96

Предлагаю взять на заметку куриный суп-пюре. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Салтовская Нюта

Отчитываюсь.
воздушный суп-пюре из креветок супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

luiza70

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

dirond1994

Alina — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно воздушный суп-пюре из креветок будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

abdiel

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

valentina89

Спасибо за отличный рецепт!